Dab tsi yuav tsum tau saib xyuas thaum ua Cheese?
Cov txheej txheem ua cheese yuav tsum muaj kab mob kab mob thiab siv cov enzymes thiab stabilizers. Qhov no yog txheej txheem ntau kauj ruam. Cheese khaws cia rau hauv qhov chaw txias thiab qhuav thiab yuav tsum tau tswj kub thiab av noo. Enzymes induce hloov cov proteins thiab rog nyob rau hauv cheese kom endow tus yam ntxwv tsw, aroma, kev ntxhib los mos, thiab lwm yam Cheese muaj hnub nyoog rau lub hlis mus rau xyoo nyob rau hauv txawv huab cua vim hais tias nws txiav txim tus nqi ntawm ripening, poob phaus, rind tsim, nto microbiota txoj kev loj hlob thiab tsos, saj thiab kev ntxhib los mos. Kev poob dej los ntawm qhov chaw ntawm cov cheese nyuaj tuaj yeem ua rau cov cheese tsim cov kab nrib pleb.
I. HumidityCtswj:
Precise humidity tswj yog ib qho tseem ceeb tsis yog tsuas yog ua kom tiav cov yam ntxwv xav tau nyob rau hauv cov nqe lus ntawm saj, kev ntxhib los mos thiab tsos, tab sis kuj yuav txo tau cov nqi zog thiab ua kom tau nyiaj ntau tshaj. Yog tias cheese qhuav dhau lawm, kev siv hluav taws xob nce ntxiv thiab ntau lawm, cov txiaj ntsig yuav raug txo.
2. CiaTib imCkev xavVary uaCheesType:
① Cheddar cheese:kub 4-8 ° C, RH% <80%, maturation lub sij hawm 2-24 lub hlis.
② Muaj nuj nqi:kub 8-12 ° C,txheeb ze av85-90%, ripening rau 3-4 lub lis piam, tom qab ntawd nce qhov kub thiab txias mus rau 22-25 ° C rau 6-7 lub lis piam, tswj cov av noo tib yam, thiab tom qab ntawd poob qhov kub ntawm 8-12 ° C rau ob peb lub hlis ntxiv. .
③ Brie thiab Camembert:Kub 12-15 ° C, RH% 90-94%, maturation lub sij hawm 9-30.
④ Ntuj xiav cheese:kub 8-12 ° C, RH% 85-95%, ripening lub sij hawm ntawm lub lis piam mus rau lub hlis.
Keeb kwm, qhov tsua tau siv los ua qhov chaw zoo tshaj plaws rau kev laus thiab khaws cov cheese, thiab tseem siv tau niaj hnub no, tab sis feem ntau cov chaw cia khoom tam sim no yog cov neeg tsim cov qauv uas siv cov sensors rau kev tswj huab cua, suav nrog cov qhov cua zoo, cov khoom humidifiers, thiabkub thiab humidity sensorsthiab tswj systems.
Shelving rau zaub mov (cheese) kev laus siv cov polypropylene stackable mesh uas tuaj yeem siv rau ripening, curing thiab drying cheese kom pom qhov cua thiab cov khoom txhawb nqa. Chav tsev lossis adiabatic humidifiers tuaj yeem siv tau, tom kawg siv ntau hom kev qhia dej rau hauv huab cua, ua rau muaj kev nce qib ntawm cov txheeb ze av noo (RH) thiab txo qis hauv huab cua kub (lub qhov muag qhuav) los ntawm dispersing dej droplets los yog tso dej rau. evaporate los ntawm qhov nruab nrab moist. Qhov no thaum kawg txuag kev siv hluav taws xob thiab cov nqi.
3. The Process ntawmMtsis tauMyam ntxwvIntajHumidityLevel
Cov huab cua nyob rau hauv chav tsev feem ntau refreshed nrog cua los ntawm sab nraud. Feem ntau cov cua sov yuav ua kom saturated thiab ua rau condensation raws li cov cua txias hauv chav tsev tuav tsawg dua cov cua nkag. Txhawm rau zam qhov no, qhov txheeb ze av noo hauv chav yuav tsum tau ntsuas, thiab cov cua tuaj yuav tsum tau tswj thiab dehumidified. Nco ntsoov tias dehumidifiers feem ntau suav nrog built-in humidity sensors.
4. HumidityMkev yooj yimChallenges
Cov av noo siab thiab qhov muaj peev xwm condensing ib puag ncig yog qhov nyuaj ntsuas kev ua haujlwm nyob rau hauv lub xub ntiag ntawm ammonia, uas yuav cuam tshuam nrog cov av noo sensors thiab tej zaum yuav ua rau sensor drift. Dej yuav tsum tau ntws mus rau hauv thiab tawm ntawm lub sensor, uas txhais tau hais tias lwm cov pa roj kuj tuaj yeem thaiv qhov active nto.
5. HumidityMkev yooj yimSolutions
Humidity sensors tuaj yeem tawm tsam nrog cov av noo hnyav, thiab txawm tias qhov zoo tshaj plaws capacitive sensors tsuas tuaj yeem ua tiav qhov tseeb ntawm ib puag ncig +/ -2.0% siab dua 90% RH. Yog tias koj txhawj xeeb txog qhov raug, thiab pom tias koj qhov kev ntsuas drift los yog xav tau hloov cov sensors nquag, ces nws yuav yog lub sijhawm los xav txog kev siv cov sensors resistive.
Noj cov phab ntsa-mountedindustrial kub thiab humidity sensorHT802C ua piv txwv, kev khiav hauj lwm kub thiab av noo ntawm lub sensor Circuit Court yog -20 ℃ ~ 80 ℃ thiab 0% RH ~ 100% RH, feem. Kev khiav hauj lwm kub thiab av noo ntawm kev sojntsuam yog -40 ℃ ~ + 125 ℃ thiab 0% RH - 100% RH, feem uas tuaj yeem ua tau raws li qhov xav tau ntawm cov av noo ib puag ncig ntsuas.
Txij xyoo 2008,HENGKOtau dhau ISO9001 daim ntawv pov thawj zoo, FDA, CE, FCC, ROSH, IP tiv thaiv thiab lwm yam ntawv pov thawj thoob ntiaj teb. HENGKO muab kev pabcuam kub thiab av noo, suav nrog ntsuas kub thiab av noo ntsuas ntsuas, ntsuas kub thiab av noo ntsuas, ntsuas dej dew point transmitter, dew point sensor, ntsuas kub thiab av noo, ntsuas kub thiab av noo, ntsuas kub thiab av noo, ntsuas kub thiab av noo. sensor vaj tse thiab lwm yam khoom thiab kev pabcuam. Yog tias tsim nyog, thovtiv tauj peb!
Post lub sij hawm: Oct-24-2022
